2005年(平成17年)年間講習メニュー

1月 ・ダッチタイガーブレッド
・コーヒーのマーブルケーキ
・利久饅頭
・生チョコ
・手打ちうどん味噌煮込み
・手作り味噌
2月 ・クロワッサン
・ひな祭りケーキ(ジョコンド生地)
・苺大福
・バニラキッフェルン
・手打ち韃靼そば
・ローズヒップとハイビスカスのゼリー
3月 ・黒糖パン
・おからマフィン
・桜餅2種類
・絞り出しクッキー
・ドリア
・野菜サラダ
4月 ・鯉のぼりパン
・桑の葉のロールケーキ
・花見団子
・スコーン
・豆腐コロッケ コチュジャンソース
・苺ミルクゼリー
5月 ・ベーコンエピ
・レモンタルト
・ところてん
・わらび饅頭
・えんどうとじゃが芋の煮物
・わかめチーズご飯
6月 ・桑の葉の食パン
・ティラミス
・葛饅頭
・そばぼうろう
・手打ち桑の葉うどん
・杏仁豆腐
7月 ・コルネパン
・フィナンシェ
・水無月
・ジーマミ豆腐(ピーナツ豆腐)
・春雨サラダ ヨーグルトドレッシング
・ミントの蒟蒻ゼリー
8月 ・チーズブレッド
・フルーツムースケーキ
・葛切り
・うなぎもどき豆腐の蒲焼
・抹茶アイスクリーム
9月 ・ヨーグルト入りロールパン
・ベイクドチーズケーキ(スフレタイプ)
・酒饅頭
・フロランタンクッキー
・手打ちパスタ ジェノバ風バジルペースト
・マンゴープリン
10月 ・おからと胡麻のカイザーゼンメル
・バニラシフォンケーキ
・栗きんとん
・スイートポテト
・湯葉と野菜の炊き合わせ
・チョコレートムース
11月 ・紅麹入りバターロールで作る雪の結晶
・アップルパイ
・塩釜
・黒豆の煮物
・湯葉の伊達巻
・パンで作るクリスマスリース(2色5本編み)
12月 ・サンタパン
・リファリーヌで作るブッシュドノエル
・練り切り乙女椿
・じゃが芋クッキー
・アーモンド田作り
・白和え