ポーチドエッグと豆乳マヨネーズのサラダ

ポーチドエッグと豆乳マヨネーズのサラダ レシピ

By raspberry-recipe 公開： 11月 6, 2019

• 出来上がり量： 3 人前

材料

• 卵 3個 A
• 酢 小匙1/2 A
• 塩 小匙1/2 A
• 水 400ｇ A
• 豆乳 大匙3.1/2 B
• グレープシードオイル 大匙4 B
• 酢 大匙1.1/2 B
• 果糖 大匙1/2 B
• 生野菜 適宜

作り方

1. Aの水、塩、酢を沸騰させ、卵を割り入れ、蓋をする。
2. 弱めの中火で2分茹で、網ですくい、冷ます。
3. Bの材料をホイッパーでよく混ぜ、豆乳マヨネーズを作る。
4. 器に、生野菜とポーチドエッグを載せ、豆乳マヨネーズをかける。