モンブラン

・卵
・トレハ
・極細グラニュー糖
・粉糖
・スーパーバイオレット
・オリーブオイル
・牛乳
・果糖
・塩
・コーンスターチ
・バニラビーンズ
・無塩バター
・コアントロ
・生クリーム
・マロンペースト
・栗の甘露煮

バウムクーヘン

・卵
・トレハ
・レモン汁
・無塩バター
・液体ショートニング
・バニラビーンズ
・ブランディー
・蜂蜜
・牛乳
・スーパーバイオレット
・コーンスターチ
・ベーキングパウダー
・粉糖
・極細グラニュー糖