フリアン

フリアン レシピ

By raspberry-recipe 公開： 7月 8, 2020

• 出来上がり量： 15個

材料

• 卵白 100ｇ A
• トレハ 70ｇ A
• 塩 小匙1/4 A
• アーモンドプードル 50ｇ B
• スーパーバイオレット 50ｇ C
• 極細グラニュー糖 70ｇ C
• 無塩バター 100ｇ D
• 牛乳 大匙2 E
• バニラビンズ 1/4本 E

作り方

1. D無塩バターを小鍋に入れ、直火であめ色になるまで焦がし、熱いうちに油こし紙で濾す。
2. Aはトレハと塩が溶けるまでハンドミキサーでよく混ぜる。
3. Bを加え、次にCをふるいながら加えホイッパーでよく混ぜる。
4. 1の焦がしバターとE,Fを加え、よく混ぜる。
5. ベーキングカップにつぎ分ける。
6. 180度に予熱したオーブンで15分焼く。
7. 粗熱が取れたら、乾燥しないよう包む。