わらび餅

わらび餅 レシピ

By raspberry-recipe 公開： 10月 16, 2019

• 出来上がり量： 10 人前

材料

• わらび粉 100ｇ
• 果糖 60ｇ
• トレハ 60ｇ
• ホーション（紅砂糖） 80ｇ
• 塩 ひとつまみ
• 水 380ｇ
• きな粉 200ｇ ★

作り方

1. ★きな粉以外の材料を鍋に入れ、へらでよく混ぜながら、煮る。
2. 沸騰して重たくなったら、火を弱め、透明感が出るまで練り上げ、火を止める。
3. たっぷりと広げたきな粉の上に取り出し、上にもきな粉をかけて、人肌まで冷ます。
4. きな粉をまぶしながら、一口大に切り分ける。